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折耳根又名鱼腥草，为腥臭草本植物，有异味，产于我国长江流域以南各省，在亚洲东部和东南部广布。《名医别录》记载折耳根“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”
春分时节山上踏青，在山路边边上挖折耳根，是许多四川人惦记的春日体验。还有的把折耳根种到自家阳台的花盆里，想吃的时候直接掐一簸，和莴笋一起凉拌，或者折耳根拌胡豆，简直不要太巴适。
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