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生日对于每个人来说都有很特别的意义，蛋糕也是过生日时必不可少的食物之一，点燃蜡烛寿星许下美好的愿望，然后与家人朋友共同享受蛋糕带来的甜蜜时光，或许您有过蛋糕吃不完的经历，该怎么保存那？看过以下的讲解相信您就会知道了。根据蛋糕品种不同，我们采取的蛋糕保存方式和保存时长都是不一样的1、蛋糕胚海绵蛋糕(或戚风蛋糕)一类的蛋糕胚在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”(吸收空气中的水分后变软)。完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，3天内食用。2、成品蛋糕做好的蛋糕成品保质期很短，且气温越高，蛋糕不合理保存更容易坏掉。大部分蛋糕里含有鸡蛋，所以也会更容易滋生细菌。不含有蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油、蛋白霜的蛋糕，则可在室温存放几天。3、普通蛋糕没有鲜奶油和水果的蛋糕可将厨房用纸打湿后稍微拧干至不滴水，搭在蛋糕盒边上，再盖上包装盖(没有蛋糕纸盒可用硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕略高即可)，然后包上保鲜膜后放到冰箱保存。如果带水果(水果未经烘烤)的蛋糕，因水果易氧化变质，所以建议要当天食用。4、奶油蛋糕至于奶油蛋糕，有些卖家会再三强调“要放冰箱0-4度保藏12小时，3小时内食用为佳”。妙招1、将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。妙招2、厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。妙招3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香!现在您应该知道了蛋糕的保存方法，由于蛋糕的成分主要是面粉，糖，奶油等容易变质，如果没有及时食用完，要注意保存哦。
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