佛跳墙之祖鼓山灵源洞周莲榜书拓片

题刻在照片中虚线部分

这段榜书题刻在福州鼓山灵源洞蹬道西崖壁,面向东。

题刻拓片

摩崖宽52厘米,高厘米。全文如下:

伯英书小纸,意气极类章书,精神照人。

乙巳七月二十日,与朱廉访游鼓山振光禅师,以此属笔,周莲。

拓片局部

伯英,是指东汉书法家张芝,伯英是他的字。张芝是中国书法史中的关键人物,是章草到今草的嬗变者,被誉为“草圣”。这段题跋语出黄庭坚《提绛本法帖》,原文还有“此翰墨妙绝无品者”八个字。黄庭坚的意思是指书法要传达人的情感,要“精神照人”,不能只有法度,更要有个性的抒发。

拓片局部

周莲(-),字子迪,江苏如皋人,清光绪间官福建布政使。周莲在福建八年,颇有政声,但他留给福建最大的一笔遗产就是闽菜经典“佛跳墙”。

佛跳墙

据民俗专家方炳桂等编写的《百年聚春园》记载,光绪二年(年),福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲时,其绍兴籍内眷下厨制作了一道“福寿全”,将鸡、鸭、猪肉和几种海鲜一并盛于绍兴酒坛内煨制而成。

佛跳墙

周莲吃后赞赏不已,命衙厨郑春发仿制。开始效果并不好,周莲便亲自带郑春发到官钱局登门求教,领悟了这道菜烹调的奥妙,终于仿制成功,并取名为“佛跳墙”。这道菜经百余年传承而不衰,成为闽菜之首,并被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

拓片局部

乙巳当为光绪三十一年(年)。

拓片局部

振光禅师,湖南湘乡人,鼓山涌泉寺一百二十八代住持。

这段行书题刻距今仅百余年,保存完好,书法与刻石俱佳,非常适合制作各种拓片产品。

油画框

另外鼓山摩崖石刻拓片非常适合制作挂历,钤岩山房将一百余段鼓山崖刻拓片编辑成四种规格,22个主题挂历。“周莲榜书”被编入《山水知音》专题中。

《山水知音》挂历样式

挂历成品宽38厘米,高厘米,共有六张内页,除了“周本榜书”以外,还有“忘归石”、“喝水岩”、“山水知音”、“宜若登天”、“维国之桢”。欢迎垂询同名淘宝店。



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