北京中科白瘕风 http://www.yushiels.com/m/新民晚报讯（记者张钰芸）闭店天后，长乐路上的“台湾风味小吃”终于重新开张了！今天上午11点，记者踏进小店，收音机里放着流行歌，空气中有着饭菜香气，似乎一切都没有变。但老板娘一把撕去的4张挂历纸，还有门口的场所码，以及只能搭配三张椅子的长桌，依旧带着疫情的痕迹。“本店于7月4日（周一）恢复营业（堂食、外卖）。”三天前，老板严邦灿在店门口贴出这张“启示”，很快就被热心的老顾客拍下照片，发到了大众点评上。“每个味道都不错，多点几个也不贵”，这样的评价在寸土寸金的淮海路商圈难能可贵。不过，开了26年的小店第一次停顿如此之久，严邦灿对于何时能恢复正常有点“吃不准”。“如果一天能做个客人的生意，就可以保本了。但昨天我在周边马路上走了走，感觉人还是不多。”即便如此，小店重开的准备功夫却一点不马虎。打扫卫生，擦洗厨房，采购食材……整整忙了一天。“今天上午我们早来了一点，第一天要多做准备。”交谈间，严家爷叔一刻不停，他的手里拿着蓝色抹布，把桌子又擦了一遍，再把几张椅子摆正。点餐的小本子放在餐位正中央，旁边配一支铅笔，确保客人坐下来就能立刻点餐。没多久，一位年轻妈妈带着双胞胎儿子进来了。“你们终于开门了！我们要两份鲁（卤）肉饭，一碗牛肉面，再来一份番茄炒蛋。”这位妈妈告诉记者，她每周两次带儿子在附近游泳，结束后就到这里吃午饭，6月以来几次路过长乐路，小店始终大门紧闭，没想到今天终于开了。热腾腾的鲁（卤）肉饭上桌，两个小朋友立刻拿起勺子“干饭”。“我是‘干饭王’，可以吃两碗。”5岁的弟弟一口一口吃得特别香，对面的哥哥更加斯文，配上酸甜的番茄炒蛋也是大快朵颐。“他们两个也算得上‘老客人’了，来附近游泳的一大动力就是好吃的鲁（卤）肉饭。”三人结账50元，这位妈妈带着小朋友吃好离开了，临走前还不忘说一句：“爷叔，我们礼拜五再来。”严邦灿也爱逗这两个一口上海话的小朋友：“下次来多帮你们加点饭哦！”说话间，85岁的老伯伯撑着拐杖走进来了，打包了两碗鲁（卤）肉饭，一份小菜，带回去和老伴一起吃。“我就住在隔壁，每天在外面兜兜，今天终于看到老板开门了。”他说，吃了十来年的味道，一时还真是想念。隔壁服装店的老板娘推开玻璃门，伸进头来：“你们终于开了啊，这条路上也能多点人气了。”原来在闭店的日子里，经常有老客人到门前打样，落在老板娘的眼里，既有唏嘘也有期盼。“台湾风味小吃”是长乐路上的“人气王”，老邻居终于回来了，老生意应该也不远了。临近12点，店里陆续有客人进来，单身一人的白领小姑娘，点了一饭一汤；小情侣两人分一碗鲁（卤）肉饭，再加了咸蛋肉饼等两三个小菜；年轻小伙子来吃饭，爷叔总要多问一句，多加点饭吗？花园饭店的员工来打包，点了三四个菜，老板和老板娘都说够了，点多了浪费钱……细节里都是老上海餐饮人的妥帖。走出小店时，仍在午餐时段，小店里的人不算多，远不及高峰时期。严邦灿说，希望这周能见到更多的新老客人，把过去天的损失追平。
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/7080.html
